da Bruno Stucchi

Io lo faccio cosi’, senza guardare il vocabolario.
Carne di manzo o vitello, tagliata tipo spezzatino. Cipolla. Patate. Pomodori pelati. Paprika.
Rosolare lentamente la carne in un po’ di burro, salare. Quando la carne ha buttato i suoi sostantifici succhi,
aggiungere le cipolle tagliate sottili. A cottura quasi ultimata aggiungere le patate tagliate a tocchetti, i pelati e la paprika
a volonta’. Completare la cottura.