da Mario Strada

E’ un’Italia barbara, quella che ci aspetta. Dove bere chinotto sara’ guardato con sospetto, fors’anche con paura. Ricordo un’estate siciliana, caldissima, passando per Catania trovammo oasi di civilta’ nei chioschi. Servivano ogni ben di Dio dissentante: sciroppi di chinotto, mandarino, tamarindo, sciampagnino, limone, arancio, menta, anice… Con limone spremuto oppure no. In acqua di seltzer. Il mio preferito: seltzer, limone e sale. Paradisiaco.