da Bruno Stucchi

Da alcuni anni ci sono due piante infestanti che contaminano la cucina domestica e dei ristoranti: la rucola e il pomodoro ciliegino. La rucola per fortuna e’ in declino (troppo lentamente) e capita sempre meno di dover energicamente rifiutare impensabili spaghetti con pesto alla rucola. Invece il malefico pomodorino e’ ovunque, sia crudo, ancora quasi tollerabile, che cotto (orribile!): nelle insalate, col pesce, sulla milanese, nel caffe’, col liquore. Buongustai d’Italia uniamoci e dichiariamo guerra a queste infestanti!