da Valeria Manzin, Parigi

E’ vero, Ceratti, la tecnologia odierna potrebbe permettere una produzione di OGM che non presentano alcuna differenza con le colture ottenute dalla selezione umana (ma non è questo il caso di Monsanto & Co). Semplicemente la selezione si fa più rapidamente e in modo più mirato. La demonizzazione degli OGM puo’ essere anch’essa dannosa: il rifiuto di utilizzare la soja transgenica americana per l’alimentazione bovina ha portato l’Europa ad impiegare le farine animali, con le conseguenze che conosciamo.