da Alessandro Ceratti

Sinceramente (forse per ragioni anagrafiche) faccio fatica a capire tutta questa sacralità del pane. Trovo senz’altro giusto che, in linea di massima, il cibo non venga buttato ma si sembra quantomeno singolare che il pane debba avere un trattamento privilegiato. Anzi, costando poco, può essere trattato con maggior disinvoltura. Di certo mi sembrano inappropriati i comportamenti quasi feticisti di coloro che non prevedono di gettare neppure un avanzo di michetta. Eppure sembra che il nostro blog sia popolato da gente che svuota senza rimorsi nella spazzatura il piatto con gli avanzi del caviale ma raccoglie doviziosamente tutti i pezzetti mezzi mangiucchiati di pane. Boh!

Il pane ha anche un valore simbolico. E tu non hai mai fatto la fame. E non sai quante cose buone si possono fare col pane vecchio. E sono sicuro che sei uno di quelli che va a mangiare da Mc Donald’s. (csf)