da Vittorio Grondona

Povera bestia, dopo la cattura pure la galera. Deve essere una sadica specialità da brivido? brrr! Proprio così: de gustibus non est disputandum. Grazie a Guasto dell’invito virtuale. Per la verità non ho sentito parlare nemmeno dell’intruglio di ceci e melanzane alla libanese? Sarà sicuramente gustosissimo, però ad occhio e croce mi dà l’idea che, in tale amalgama, i due ottimi ingredienti facciano comoda sosta sullo stomaco per quindici giorni almeno. Sosta prolungabile a 30 giorni con l’aggiunta di polpettone genovese di fagiolini e patate e buridda di seppie. Comunque Guasto ha ragione, nemmeno a Bologna il pane è più come quello di una volta. Anche i bravi fornai sono andati ormai tutti in pensione nell’assenza completa di turn over di qualità.