da Michele Lo Chirco, Cinisi

Caro CSF, la prima volta che a scuola, leggendolo su di un libro, seppi che c’era gente che buttava il pane rimasi inorridito: nella mia famiglia era prassi consolidata congelare il pane avanzato o farlo diventare duro per farne il pan grattato. Abitudine che mantengo ancor oggi, salvo qualche pezzo di pane duro che lascio volentieri sgranocchiare ai miei cani. Mi pare però che il pane di oggi diventi quasi subito una roba molle e poco invitante al palato, se confrontato con quello che si mangiava un tempo. Ma Voi, un chilogrammo di pane bianco quanto lo pagate? Qui da noi viene 2,30 euri.