da Vittorio Grondona – Bologna

Sono curioso di vedere cosa accadrà durante la raccolta dei pomodori al sud… Retate in massa? Mi sa che se in avvenire volessimo mangiare ancora pomodori nostrani dovremmo coltivarli personalmente sulla terrazza o nella vasca da bagno… Rassegnamoci qiuindi a consumare quelli di provenienza ignota, quelli cioè praticamente raccolti acerbi un anno per l’altro. In sostanza, come succede già per la frutta, cercheremo di indovinare a casaccio cosa sia quella cosa insapore a forma di pomodoro che stiamo mangiando.