da Isabella Guarini, Napoli
 
Caro CSF, ormai stiamo perdendo memoria dei buoni comportamenti, per cui  quasi  nessuno ricorda che  i contadini di una volta  facevano il gesto di pulirsi le mani prima di salutare qualcuno. Il gesto veniva ripetuto se le persone da salutare erano più di una,  per rispetto verso la persona che seguiva e per igiene.Tale consuetudine permane nei lavoratori di colore.